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百果糕

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正月十五过后,桐庐街上有一个传统小吃——百果糕,也是一种风俗点心。

选用上等精白糯米,经水洗加工磨成糯米粉,糖、糯米粉加猪油蒸制而成。上面绿的青果,黄的金桔饼、褐色的核桃肉、红的蜜饯果脯以及红绿丝,点缀白糕之上,色美味甜,油而糯, 软而载。吃上一口,难以舍手,上市时间一月有余。