还是记忆中的味道,甜糯甜糯的粽子好似在像你招手,小时候奶奶亲手包过的粽子最让人想念。
而灰汤棕就是承载着儿时记忆的载体,用早稻杆点燃后留下来的草木灰制作成灰汤的原料。
大家听起来是不是觉得特别的神奇,糯米与豆沙的香甜融合在一起,经过2小时的煮,4小时的焖,确保灰汤棕的口感比较的软糯。
咬上一口就可以品尝到香甜的豆沙馅,虽甜但是不腻,在西晋周处编撰的《风土记》中便有“用菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之,令其烂熟”的记载。一边吃粽一边感受历史的风韵。